Postgresql systemd improvement

Voilà voilà, j'ai passé pas mal de temps à trouver des syntaxes plus propres parceque les tâches ansibles peuvent vite devenir dures à lire si on ne soigne pas le truc.

2 changements:

• un petit fix pour un label de tâche qui utilisait la mauvaise variable.
• la vraie contribution: une tâche qui copie un fichier override pour postgresql(-version).service sur les hôtes. Elle prend en compte si oui ou non il y en a besoin (si on n'a pas de chemin custom pour icat il n'y en a donc pa besoin), et elle s'adapte en fonction de la version de postgresql qui est utilisée.